현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다.) (최소 100자, 최대 600자 입력가능)

[지속가능성: 나의 건강과 지구 환경의 건강까지]

 현재 식품 업계의 글로벌 트렌드는 ‘헬스&웰니스'와 관련된 식품이라고 생각합니다. 매년 지속 가능한 건강 관리를 추구하는 헬시 플레저 소비자를 겨냥해 저칼로리, 대체당, 유기농 관련 제품이 출시되고 있습니다. 더 나아가 이들은 지속 가능한 지구 환경까지 고려하기에, 리사이클 및 친환경 패키징 제품을 선호하고 있습니다. 또한 이에 맞춰 부산물 업사이클링을 통해 자원 낭비도 줄이고 음식 쓰레기 발생량을 줄여 지구 환경에 기여하는 제품들이 증가하고 있습니다.

 앞으로의 트렌드는 '식물성 기반'과 '친환경'에 더욱 초점을 맞출 것입니다. 소비자들의 근본적인 니즈는 ‘지속가능성'입니다. 이 범위는 인간에 한정되는 것이 아닌, 동물, 지구까지 확대되는 개념입니다. 이에 건강과 환경에 대한 인식이 높아지면서 식품 제품의 원료와 생산 방식에 대해 더욱 관심을 두고 있습니다. 따라서 식물성 기반 식품은 건강한 식습관과 지구 환경 보호를 동시에 충족시키는 솔루션으로 주목받고 있습니다. 더불어 식품 기업들은 탄소 배출을 줄이고 환경친화적인 생산 방식을 도입하여 지속 가능한 비즈니스 모델을 구축해 나갈 것입니다.

지원 직무를 수행하기 위해 본인이 열정적으로 준비했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주세