1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다.) (최소 100자, 최대 600자 입력가능)

[대상이 전하는 Green Pleasure!]

현재 글로벌 식품 업계의 화두는 ‘지속가능한 식생활’입니다. 소비자들이 갖는 건강, 환경 및 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서, 비건 제품과 친환경 식품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있기 때문입니다.

대상은 이러한 트렌드에 발맞춰 글로벌 소비자들에게 다양한 선택지를 제공하고 있습니다. 일례로, 지난해 청정원 오푸드는 씨위드 칩스를 비롯한 식물성 스낵을 해외 시장에 선보였고, 최근에는 비건 문화가 익숙한 서구권 지역에 해조샐러드를 출시했습니다. 이처럼 대상은 한식에 주로 사용되어 온 해조류 식품으로 비건 시장에 다양성을 더하고, 전세계에 한국의 맛을 퍼뜨리고 있습니다.

향후 지속가능한 식생활에 대한 관심은 더욱 증가할 것입니다. 육류 수요가 점차 감소한다면, 국물 요리에도 육류의 감칠맛을 대체하는 식품군이 더욱 주목받을 것입니다. 이에 대표적인 원료로 꼽을 수 있는 김, 미역, 다시마 등의 해조류가 앞으로 글로벌 시장에서 다양한 식자재로서 주목받을 가능성이 높다고 생각합니다. 또한 해조류를 넘어, 나물류와 같은 한국의 식물성 재료를 현지화한다면 비건 시장에서 대상만의 경쟁력을 갖출 수 있을 것입니다.

2. 지원 직무를 수행하기 위해 본인이 열정적으로 준비했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오. (최